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Attento, Olivier! Come cucinare pasti sani per la tavola di Capodanno

Il capodanno è un vero banco di prova per chi ha cercato di mantenere la propria figura tutto l'anno. Quindi vuoi sbizzarrirti con spuntini e dolci in tavola. E siamo pronti a supportarti pienamente in questo. La serata più favolosa e magica vale la pena trascorrerla a cena con i propri cari e concedersi un bicchiere di spumante. E per non esagerare con il numero di calorie, abbiamo preparato cinque deliziose ricette alternative che potrai coccolare te e i tuoi ospiti.

Mandarini di Natale

Hai trovato una ricetta semplice e originale per un antipasto che sorprenderà sicuramente tutti. Per prepararlo avrai bisogno di:

  • formaggio grattugiato - 100 g.
  • petto di pollo bollito - 300 g.
  • ricotta / crema di formaggio - 200 g.
  • spezie - aglio, pepe nero, sale ⠀
  • carote - 2-3 grandi ⠀

Metodo di cottura: ⠀

  1. Lessare il petto e le carote.
  2. Unire il formaggio grattugiato, il pollo tagliato a fibra cotta, la ricotta e le spezie, mescolare bene.
  3. Grattugiare le carote finite e metterle sulla pellicola trasparente.
  4. Arrotolare una pallina di formaggio e miscela di pollo e avvolgere le carote con pellicola trasparente. ⠀
  5. Decorare i mandarini già pronti con foglie di quelle vere e servire.

Pomodori ripieni

Forse questo è uno degli snack più facili da preparare. Un piatto del genere sembra molto bello sul tavolo e, cosa più importante, non ti spaventerà con un gran numero di ingredienti nocivi e ipercalorici. ⠀

Avrai bisogno di:

  • pomodori - 4 pezzi
  • crema di formaggio - 250 gr.
  • pesce leggermente salato (trota, salmone) - 200 gr.
  • aglio - 2 denti.
  • verdure - secondo i tuoi gusti, qui - prezzemolo, coriandolo, aneto

Metodo di cottura:

  1. Tritare finemente le verdure e unirle alla crema di formaggio.
  2. Aggiungere l'aglio e il pesce a cubetti.
  3. Per i pomodori, tagliare le cime e pelare la parte centrale.
  4. Aggiungere il ripieno ai pomodori.
Life hack: la polpa di pomodoro può essere messa in un contenitore e messa in frigorifero, quindi utilizzata in zuppe e altri piatti.

Insalata leggera con pollo e noci

Anche un'altra opzione di insalata per la tavola di Capodanno non è difficile. Il segreto principale è sostituire la maionese con lo yogurt. A proposito, questo trucco di vita può essere utilizzato nella preparazione di molti altri piatti. Non ringraziare.

Tuttavia, per preparare questa insalata avrai bisogno di:

  • uova - 4 pezzi
  • filetto di pollo - 300 g.
  • sedano - 4 radici
  • noci - 100 g.
  • mela - 1 pz.
  • yogurt per condire

Metodo di cottura:

  1. Bollire le uova e il petto di pollo.
  2. Taglia tutti gli ingredienti a cubetti.
  3. Aggiungere lo yogurt come condimento e mescolare.
  4. Decorare l'insalata con le noci.

Piatto principale: pollo alla fisarmonica

Con questa ricetta puoi cucinare non solo il petto, ma anche il pollo intero per tutti gli ospiti. Risulta intelligente e piuttosto festoso. ⠀

Avrai bisogno di:

  • petto di pollo disossato
  • pomodoro - 1 pz.
  • formaggio - 50 g.
  • panna acida - 1 cucchiaio
  • aglio - 2 denti.
  • paprika - 1/2 cucchiaino
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata
  • sale, pepe
  • olio vegetale - 1 cucchiaio

Metodo di cottura:

  1. Fai dei tagli profondi nel pollo.
  2. Ungete una teglia con olio vegetale, metteteci dentro il pollo.
  3. Cospargere con paprika, noce moscata, sale e pepe. Strofina il composto sulla carne.
  4. Inserire le fette di pomodoro e le fette di formaggio nelle tasche.
  5. Mescolare la panna acida con l'aglio attraverso una pressa, con sale e pepe. Ungere il pollo.
  6. Coprite con pellicola e mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per un'ora. Quindi rimuovere la pellicola e rimettere il pollo in forno fino a quando non sarà cotto fino a doratura.

Torta di Natale con frutta secca

Come fare a meno dei dolci? Tuttavia, la torta ipercalorica acquistata in negozio può essere sostituita con un'alternativa più sana. Cupcake senza zucchero e latte sembra complicato. In effetti, ci sono sette fasi di cottura per le quali avrai bisogno:

  • Uvetta - 150 g.
  • Albicocche secche - 100 g.
  • Prugne - 100 g.
  • Noci - 100 g.
  • Farina di riso - 110 g.
  • Farina C \ z - 110 g.
  • Cannella - 3 cucchiaini
  • Zenzero, noce moscata, vanillina: un pizzico
  • Salsa di mele per bambini - 200 g.
  • Mela - 200 g.
  • Lievito in polvere —10 g.
  • Olio di cocco - 2 cucchiai

Metodo di cottura:

  1. Versare l'uvetta e le albicocche secche con acqua non molto calda, le prugne secche per qualche minuto, dopodiché la frutta secca va lavata e asciugata con carta assorbente.
  2. Tagliare le prugne e le albicocche secche a pezzetti e tritare le noci.
  3. Frulla le mele fresche, sbucciate e con il torsolo, utilizzando un frullatore, mescolale con la purea finita.
  4. Mescolare la farina con il lievito e le spezie, unire alla massa di frutta e noci.
  5. Quindi aggiungi la purea e il burro. Mescola tutto accuratamente, ma molto delicatamente.
  6. Mettere l'impasto nello stampo e livellarlo - è necessario inviare lo stampo al forno preriscaldato fino a 160 ° С per 50-70 minuti. Disponibilità al cupcake mPuoi controllare con uno stuzzicadenti di legno.
  7. La torta finita dovrebbe essere lasciata raffreddare a temperatura ambiente. Cospargere con cacao, cannella o proteine ​​prima di servire.

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