VOGLIA DI DOLCE? 5 FACILI ricette DOLCI, SANE & GUSTOSE per affrontarla!

Prodotti da forno sani: 5 ricette per dolci natalizi

La Pasqua si terrà questa domenica e qualcuno ha già iniziato a prepararsi in anticipo. Alla vigilia delle vacanze, le uova sode sono ora dipinte in molte case e le torte sono decorate con confettini. Tuttavia, coloro che aderiscono a rigidi principi nutrizionali non possono permettersi di gustare i normali dolci senza rimorso. Ma c'è anche una via d'uscita da questa situazione. Abbiamo preparato cinque ricette salutari per un piatto tradizionale pasquale che sicuramente non danneggerà la tua figura. C'è anche un'opzione per i vegani!

Torta dietetica a base di farina di segale e ricotta

La farina di segale è un componente integrante dei prodotti da forno sani. Viene anche utilizzato nelle diete per diabetici, poiché la segale è un carboidrato lento e viene scomposto gradualmente senza causare picchi di glucosio nel sangue.

Prodotti da forno sani: 5 ricette per dolci natalizi

Foto : istockphoto.com

Ingredienti:

  • farina di segale grossolana - 150 g;
  • uova - 2 pezzi;
  • ricotta - 200 g;
  • miele - 1 cucchiaio;
  • soda - 1 cucchiaino;
  • succo di limone - 1 cucchiaino;
  • estratto di vaniglia - 1/2 cucchiaino;
  • frutta secca e noci a piacere;
  • yogurt bianco - 100 ml;
  • gelatina - 1 cucchiaino.

Metodo di cottura

Metti la farina, le uova, la ricotta, il miele, la soda, il succo di limone e l'estratto di vaniglia in una ciotola. Mescola tutti gli ingredienti e aggiungi la frutta secca. Impastare la pasta e metterla in uno stampo già unto. Lo mandiamo al forno preriscaldato a 160 gradi per un'ora.

A questo punto mescola separatamente lo yogurt con la gelatina, se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di miele. Versare la torta pasquale raffreddata con la crema risultante e decorare con noci e frutta secca a piacere.

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Torta al cocco

Per diversificare il gusto dei dolci pasquali, puoi sperimentare con sciroppi naturali, decorazioni, tipi di farina e burro. Quindi, ad esempio, puoi facilmente cucinare una torta con un sapore di cocco e un profumo invitante.

Ingredienti:

  • arancione - 1 pezzo;
  • farina di cocco - 1/2 cucchiaio;
  • tapioca o amido di mais - 2 cucchiai;
  • uova - 2 pezzi;
  • sciroppo d'acero naturale - 3-4 cucchiai;
  • vanillina;
  • olio di cocco - 1 cucchiaino;
  • soda (schiacciata con succo di limone) - 1/2 cucchiaino;
  • anacardi - 1/2 tazza;
  • uvetta, albicocche secche, cocco qb;
  • acqua - 4 cucchiai;
  • limone sok - 1 cucchiaino.

Metodo di preparazione

Prepara il succo e la scorza di un'arancia intera, quindi aggiungi due tuorli, lo sciroppo, la vanillina, l'olio di cocco e la soda schiacciata. Usando un mixer, sbattere le proteine ​​in una schiuma, versarle nella massa già ottenuta e mescolare delicatamente dal basso verso l'alto. Metti la farina e l'amido lì, mescola di nuovo. Infine unire all'impasto l'uvetta e le albicocche secche.

Preriscaldare il forno a 170 gradi, ungere la tortiera con olio di cocco. Mettiamo l'impasto in modo che riempia 3/4 del volume e inforniamo per circa un'ora. Il tempo esatto dipenderà dalle dimensioni dello stampo.

Per la crema, immergere gli anacardi per 2-3 ore. Poi sbattetele in un frullatore con acqua, sciroppo, vaniglia e succo di limone. Distribuiamo la massa risultante su una torta e decoriamo con noci, uvetta e cocco.

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Torte di noci e agrumi con mirtilli rossi

È consuetudine mettere l'uvetta nell'impasto della torta, ma può essere sostituita con mirtilli rossi abbinati alle tue noci preferite. Ciò aggiungerà nuove note insolite al gusto tradizionale dei prodotti da forno.

Ingredienti:

  • farina integrale di grano tenero - 200 g;
  • farina di mais - 50 g;
  • lievito in polvere - 1 cucchiaino;
  • soda: 1/2 cucchiaino;
  • zucchero di canna - 50 g;
  • sale e zucchero vanigliato qb;
  • cannella - 1 cucchiaino;
  • mandorle - 70 g;
  • mirtilli rossi secchi - 70 g;
  • olio di cocco - 15 ml;
  • arancione - 1 pezzo;
  • acqua - 50-150 ml.

Metodo di preparazione

Setacciare la farina e aggiungere zucchero di canna e vanigliato, sale, lievito, bicarbonato di sodio, cannella, mandorle tritate e mirtilli rossi. Rimuovere la scorza dell'arancia e aggiungerla agli ingredienti secchi insieme al succo d'arancia e all'olio. Mescolate e, se necessario, versate un po 'd'acqua per portare l'impasto alla consistenza desiderata.

Mettete l'impasto in piccoli stampini usa e getta e mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz'ora. La prontezza può essere controllata con uno stuzzicadenti. Quando le torte sono fredde, puoi versarle con la glassa.

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Torte di carote e mele sotto forma di muffin

Se Se per qualche motivo non ti piace mangiare torte di dimensioni standard, l'impasto per loro può essere versato in piccoli stampini per muffin. Questo sicuramente non rovinerà il gusto.

Ingredienti:

  • farina d'avena - 85 g;
  • farina di riso - 65 g;
  • cannaalto contenuto di zucchero - 40 g;
  • fiocchi di cocco - 40 g;
  • carote - 75 g (1/2 grande);
  • mela - 150 g (una grande);
  • limone - 1/4;
  • soda - 1/2 cucchiaino;
  • vaniglia - 1 cucchiaino;
  • olio d'oliva - 30 g;
  • frutta candita o uvetta - 2 g.

Metodo di preparazione

Mescola tutti gli ingredienti secchi in una ciotola, tranne lo zucchero. Macina mele e carote e mescolale in un'altra ciotola con limone, burro e zucchero. Dopodiché unisci il tutto e aggiungi i canditi o l'uvetta a piacere.

Se l'impasto risulta troppo denso, aggiungi un paio di cucchiai d'acqua. Lo mettiamo in stampini per muffin e cuociamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 45-60 minuti.

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Torta vegana con banana

I vegani prendono sul serio il loro cibo. Si assicurano che il cibo non contenga prodotti di origine animale. E non stiamo parlando solo di carne, ma anche di uova e latte. Fortunatamente, il dolce pasquale può essere cotto senza di loro.

Ingredienti:

  • banana - 1 pezzo;
  • farina - 250 g;
  • latte d'avena - 200 ml;
  • zucchero - 100 g;
  • 1/2 cucchiaino di sale;
  • olio vegetale - 30 ml;
  • uvetta - 50 g;
  • lievito in polvere - 10 g;
  • scorza di limone o arancia opzionale - 20 g;
  • Zucchero a velo - 100 g;
  • acqua minerale - 250 ml;
  • succo di limone - 5 ml;
  • arredamento. ⠀

Metodo di cottura

Impastare la banana con un mortaio o una forchetta. Aggiungere la scorza di agrumi, il latte, il burro, lo zucchero, il sale, il lievito e mescolare tutti gli ingredienti. Setacciare la farina al setaccio e mescolarla gradualmente alla massa. Infine, aggiungi l'uvetta in modo uniforme. Per circa un'ora inforniamo l'impasto a 180 gradi in una pirofila con carta oleata.

Per preparare la glassa, mescolate in un pentolino lo zucchero a velo, l'acqua minerale e il succo di limone. Cuocere a fuoco lento fino a quando si sarà addensato. Quando la torta si è raffreddata, la decoriamo con la massa e l'arredamento risultanti.

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