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Pasta italiana o involtini giapponesi: quale paese al mondo ha la cucina più sana?

Come capire quale Paese al mondo ha la cucina più sana? Non esiste un metodo universale. Puoi solo prendere in considerazione l'opinione di nutrizionisti e scienziati, guardare le statistiche ufficiali dell'OMS sull'aspettativa di vita media e la percentuale di persone obese e prendere in considerazione alcuni criteri in più. Diciamo subito che la cucina russa non è inclusa nella lista delle più utili.

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Le ragazze giapponesi riescono a godersi il cibo e non ingrassare.

Piccole porzioni - Giappone

La cucina più sana del mondo considerato giapponese. Basta non pensare che questo sia esclusivamente sushi e panini. La base della cucina è pesce, frutti di mare, riso, verdure colorate, fagioli, tagliatelle di grano saraceno, erbe aromatiche, condimenti leggeri. La carne è di maiale. E sicuramente il tè verde, che è ricco di antiossidanti. Inoltre, la cultura del servizio aiuta: in Giappone, il cibo cotto viene servito in piccole quantità in piatti separati.

L'aspettativa di vita media in Giappone è di 84,5 anni.
Il numero di persone obese - 4,3%.

Pasta italiana o involtini giapponesi: quale paese al mondo ha la cucina più sana?

Foto: istockphoto.com

Protezione contro il cancro - India

La cucina indiana è sempre ricca di fibre e utilizza cereali integrali anziché riso. I legumi sono la base di molti piatti. E molte spezie ed erbe aromatiche: curcuma, zenzero, peperoncino, semi di cumino, chiodi di garofano, cardamomo. Proteggono il corpo dall'infiammazione, abbassano la pressione sanguigna e prevengono lo sviluppo del cancro. La carne è pollame. È vero, una cucina sana non influisce molto sull'aspettativa di vita media, ma in questo caso un indicatore piuttosto basso è spiegato da ragioni non legate al cibo.

Aspettativa di vita media in India - 68,8 anni .
Il numero di persone obese - 3,9%.

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Sembra che dovremmo smetterla di avere paura del cibo pungente e includerlo nella dieta.

Patrimonio culturale immateriale - Mediterraneo

La cucina mediterranea è considerata culturale immateriale Patrimonio dell'UNESCO per l'equilibrio e la diversità. Non tutto ciò che è gustoso è cattivo. Pesce, pollame, frutti di mare, verdure, frutta, fagioli, cereali integrali, noci, olio d'oliva, che non contiene colesterolo, spezie ed erbe al posto del sale ... C'è un posto per pizza con formaggio e pasta con salsa e tutto il resto, e necessariamente buon vino.

Aspettativa di vita media in Italia - 82,8, Spagna - 83,1, Grecia - 81,2 anni.
Numero di persone obesi in Italia - 19,9%, Spagna - 23,8%, Grecia - 24,9%.

Pasta italiana o involtini giapponesi: quale paese al mondo ha la cucina più sana?

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Frittura rapida, brasatura e cottura al vapore - Cina

La particolarità della cucina cinese èTostatura rapida dei prodotti, grazie alla quale i componenti nocivi dell'olio non hanno il tempo di essere assorbiti nel cibo. Ma la frittura è usata raramente, molto più spesso: stufare e cuocere a vapore. I piatti sono a base di un'ampia varietà di verdure, riso, cereali integrali, pesce, legumi e frutta. Ci sono molti cibi liquidi nella dieta che aiutano a mantenere l'equilibrio idrico del corpo.

L'aspettativa di vita media in Cina è di 76,4 anni.
Il numero di persone obese - 6,2%.

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C'è uno svantaggio significativo dietro riso, pesce e verdure.

Grassi saturi minimi - Francia

Probabilmente molti hanno il francese il cibo è associato a un'ampia varietà di pasticcini e dessert. Tutto questo, ovviamente, è in Francia. Così come l'abitudine di saltare gli spuntini leggeri, preferendo invece i piatti principali. Questo può ridurre il numero di calorie nella dieta quotidiana di circa 500. I cuochi cercano di utilizzare un metodo di cottura come la cottura al forno. In questo modo, rimuovono i grassi saturi dal cibo. E la varietà di frutti di mare e verdure integra piacevolmente la dieta.

L'aspettativa di vita media in Francia è di 82,9 anni.
Il numero di persone obese - 21,6%.

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Il più delizioso è il tuo !

E la cucina russa, forse, può essere definita la più varia. Non sempre utile, spesso anche solo dannoso, ma molto gustoso. Alla fine, i nutrizionisti affermano che la cucina più sana si basa su prodotti specifici per una particolare regione. Ed è impossibile trarre una conclusione inequivocabile che i giapponesi mangino bene, e noi no.

L'aspettativa di vita media in Russia è di 71,9 anni.
Quantità persone obese - 23,1%.

Molto in termini di salute dipende non tanto dalla cucina quanto dallo stile di vita. In questo caso, il consiglio è lo stesso e tradizionale per tutti senza eccezioni: mangia con moderazione ed esercita di più.

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