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Cosa succede al corpo se mangi regolarmente burro

In un modo o nell'altro, usiamo tutti il ​​burro: con esso condiamo le insalate, lo spalmiamo sul pane, prepariamo prodotti da forno, lo friggiamo, lo aggiungiamo ai cereali. E alcuni dei suoi tipi sono usati nei cosmetici. Esistono molti oli vegetali benefici: l'olio di oliva e di sesamo abbassano il colesterolo, il cocco rafforza il sistema immunitario e accelera il metabolismo, i semi di lino sono ricchi di Omega-3 e aumentano la resistenza. Ma abbiamo deciso di prestare attenzione al burro familiare fin dall'infanzia, che nei circoli dietetici è stato bollato come dannoso per la figura e la salute. Scopriamo se è davvero così, insieme a una nutrizionista, nutrizionista Anna Berseneva .

Qual è il contenuto calorico del burro?

Uno dei miti principali riguarda il contenuto calorico del burro - facile da sfatare semplicemente confrontandolo con prodotti erboristici. Gli oli di cocco, oliva, girasole e altri contengono in media 850-900 kcal per 100 grammi, mentre il burro - 610-750 kcal a seconda del contenuto di grassi.

Cosa succede al corpo se mangi regolarmente burro

Foto: istockphoto.com

Si è da tempo pensato che questo prodotto dovesse essere completamente eliminato dalla dieta, perché contribuisce all'obesità e contiene colesterolo dannoso che intasa vasi sanguigni e porta a malattie del sistema cardiovascolare. In effetti, non è così.

Anna: Il burro può essere consumato e in molti casi anche necessario. Lo consiglio soprattutto ai bambini, perché per il loro sviluppo sono necessarie quelle vitamine contenute nel burro, in particolare la vitamina K. Per le donne incinte, per quelle che hanno in programma di concepire, o se ci sono problemi come l'amenorrea (assenza prolungata del ciclo mestruale), consiglio vivamente anche il burro. Come usarlo? È meglio non riscaldare, cioè friggere non è utile. Per questo, ci sono gli stessi analoghi sostitutivi: ad esempio, l'olio di cocco. Su di esso, il trattamento termico avviene senza conseguenze negative. Oppure, se stiamo parlando di burro, esiste un'opzione come il burro chiarificato, su cui puoi friggerlo o usarlo per altri trattamenti termici.

Inoltre, ci sono grassi saturi in alcuni tipi di oli vegetali: ad esempio , in cocco. Nel frattempo, l'OMS consiglia loro di mangiare, ma la quota non dovrebbe essere superiore al 7% dell'apporto calorico giornaliero. Cioè, è utile per un adulto non mangiare più di 20-25 grammi di olio al giorno.

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I benefici del burro per il corpo

Allora, cosa cosa succede se includi il burro nella tua dieta? Cominciamo con i professionisti.

Miglioreràcondizione di pelle, capelli e unghie

Il burro è una fonte di vitamine A, B, C, D, E e K, oltre che di acidi grassi omega-3 e omega-6. Inoltre, alcune delle vitamine (A, D ed E) vengono assorbite meglio insieme ai grassi. Queste sostanze rallentano l'invecchiamento, proteggono dai raggi ultravioletti, stimolano la crescita dei capelli, rinforzano le unghie e le ossa e svolgono molto altro lavoro utile. Con l'uso costante dell'olio, i capelli diventeranno luminosi e forti, e la pelle - tesa e radiosa.

La salute del cuore e dei vasi sanguigni sarà rafforzata

Il colesterolo non è cattivo come il suo dipingere. Può essere diviso in dannoso: uno che si deposita sui vasi e utile, che rimuove la placca da essi. E anche il colesterolo dannoso contenuto nel burro è necessario per il corpo. Scienziati dell'Università di Bergen hanno scoperto che aumenta il livello di buono, il che significa che aiuta a rafforzare il sistema cardiovascolare.

Inoltre, il burro contiene anche grassi insaturi, che mantengono l'elasticità e il tono dei vasi sanguigni.

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La digestione migliorerà

Il colesterolo cattivo è buono di per sé. È un componente delle membrane cellulari, protegge le fibre nervose ed è coinvolto nella digestione. Inoltre, il burro contiene glicosfingolipidi che proteggono l'intestino dalle infezioni. Infine, la vitamina A ha un effetto curativo, allevia l'infiammazione, il che significa che aiuta con i problemi gastrointestinali.

L'umore, il sistema nervoso centrale e la funzione cerebrale miglioreranno

La vitamina D ha tutta una serie di proprietà benefiche, incluso il miglioramento dell'umore, della memoria, della concentrazione, del sistema nervoso centrale e del sonno. L'acido Omega-6 stimola il cervello e il triptofano contenuto nel grasso del latte favorisce la produzione di serotonina. I grassi del latte sono anche coinvolti nel rinnovamento delle cellule cerebrali, aumentano l'attenzione, motivo per cui il burro è particolarmente utile per gli scolari e per coloro che sono impegnati nel lavoro mentale.

L'energia apparirà

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Riduce la probabilità di infezioni fungine

L'olio contiene acido laurico, che ha proprietà antimicotiche e antimicrobiche. Il consumo regolare di burro ridurrà le tue possibilità di contrarre tali infezioni o accelererà il recupero da malattie esistenti.

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Tutte le cose buone sono con moderazione. Perché il burro è dannoso?

Aper godere delle proprietà benefiche del burro senza nuocere alla figura e alla salute non bisogna superare l'indennità giornaliera. Questa semplice regola si applica a tutti i componenti della nostra dieta.

Anna: quantità eccessive di burro saranno dannose per il corpo. Ma questo vale per qualsiasi prodotto: se mangi un sacco di mele, agrumi o bacche, puoi provocare varie conseguenze negative. Il tasso di consumo di burro è di 10 e in alcuni casi fino a 30 grammi al giorno. E se non viene superato, non si parlerà di livelli di colesterolo fuori scala e della minaccia di aterosclerosi.

In caso contrario, il consumo eccessivo di un prodotto grasso può portare a conseguenze spiacevoli e persino pericolose.

Acne

Se il tuo metabolismo è disturbato e mangi molti cibi grassi, compresi gli oli, il corpo produce una grande quantità di sebo, che causa l'acne.

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Obesità

Il burro contiene il 67-82,5% di grassi, a seconda del tipo, e il burro fuso ne contiene ancora di più. Se conduci uno stile di vita sedentario, non praticare sport e allo stesso tempo ti appoggi a cibi così pesanti: i problemi di peso non sono lontani.

Livelli di colesterolo alto

Non importa quanto diciamo che il colesterolo nel burro è salutare, stiamo parlando solo di un uso moderato. Se hai già un emocromo elevato, dovresti rifiutare l'olio.

Deterioramento del tratto gastrointestinale

In caso di esacerbazione di malattie gastrointestinali, il burro dovrebbe essere escluso da dieta. E in una persona sana, un uso eccessivo di questo prodotto può causare tutta una serie di spiacevoli conseguenze: da nausea e diarrea all'esacerbazione di malattie esistenti.

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Nonostante gli effetti negativi del consumo eccessivo di burro, il nostro esperto non consiglia sostituire un prodotto naturale con alternative artificiali. E c'è una buona ragione per questo.

Anna: Vorrei anche menzionare delle alternative. Cioè, tutti i sostituti di grassi trans, margarine, sostituti dei grassi del latte, alcune opzioni leggere con un enorme elenco di ingredienti e esaltatori di sapidità di un piccolo laboratorio chimico sono tutti pessimi. Soprattutto per i bambini, le donne incinte o coloro che pianificano una gravidanza. Perché tali prodotti sono il vero frutto dell'industria chimica. Di conseguenza, il burro in usi moderati e salutari (nessun trattamento termico, 10-30 grammi al giorno a seconda della dieta e della situazione) è molto meglio. E sarà davvero per il bene e per la salute, a differenza di vari artificialix sostituti.

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